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村上市の天然岩ガキ、笹川流れの夏を代表する素潜り漁の味

村上市の天然岩ガキは、山北地域と岩船地域の海で素潜り漁が解禁されると出回る夏の味覚です。村上市観光協会と村上市の案内をもとに、解禁の時期や大粒になる理由を紹介します。

食べる 提供なし(自主取材)

仮の図です

季節は秋ですが、今回は来年の夏に向けて覚えておきたい村上の味を一つ紹介します。村上市の海でとれる天然の岩ガキです。

素潜り漁の解禁で出回る

村上市観光協会の案内によると、例年6月1日に山北地域、7月1日に岩船地域の海で素潜り漁が解禁され、村上市産の天然岩ガキが出回ります。2026年は、観光協会の催し「ムラカミ ワイルドロックオイスターズ2026」が6月1日から8月中旬ごろまでの期間で案内されていました。提供するお店が多いのは、例年6月の解禁からお盆のころまでとされています。

市の特産品のページ(2018年4月1日更新)でも、岩ガキは笹川流れの夏の味覚の代表格として紹介されています。

大粒になる理由

観光協会は、村上の岩ガキが大粒でおいしい理由として、漁場の海がきれいなことや、海に流れ込む水に山のミネラルが豊富に含まれていることなどを挙げています。

天然ものならではの注意

天然の岩ガキなので、漁の状況や天候によっては提供できない日もあると観光協会は案内しています。来年の解禁や取り扱いの期間は、その年の案内で確かめてください。

出典

出典・開示

開示区分 提供なし(自主取材)

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