お茶の特集 第1回。村上の北精園茶舗、雪国の在来種を育てる茶舗

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村上のお茶を一軒ずつ紹介する「お茶の特集」。今回は北精園茶舗を取り上げます。

北限のお茶処・村上の茶舗

北精園茶舗の公式サイトは、村上市をお茶処として日本最北端の地と紹介しています。城下町の名残が残る市街地では、あちこちに小さな茶畑を見つけられるとも書かれています。

村上に伝わる在来種

公式サイトによると、北精園茶舗は村上に伝わる在来種を「完全無農薬」で栽培しています。雪国育ちの村上茶は、渋みが少なく、まろやかなうま味を持つと紹介されています。

栽培から販売まで自社一貫

栽培、商品開発、製造、販売まで、すべてを自社で一貫して行っているのも特徴です。2021年には家族による事業承継で、北精園茶舗の新しい章が始まったと記されています。

新しいお茶づくり

2026年2月から、農薬を使わない村上在来種で新しいお茶を開発するクラウドファンディングに挑戦し、5月に目標を達成したとお知らせしています。お茶を淹れる時間を「日常の余白」として楽しむ提案も、公式サイトで発信されています。

村上茶の紅茶や、製茶工場を改装したカフェを紹介した冨士美園の記事もあわせてどうぞ。

出典

• 北精園茶舗 公式サイト（2026-10-25閲覧）